طريقة الشوربات

شوربة البصل


٣ بصل
١فص توم
مكعب ماجي
ربع معلقة صغيره زعتر
معلقة كبيرة دقيق
معلقة كبيره خل بلسميك
ملح وفلفل
معلقه كبيرة زبدة
ورقة لورا

للوجه قطعه توست وجبنه موتزاريلا وجبنه برميزان


في وعاء يذوب الزبدة و يضاف البصل المقطع جوليان (جوانح) و يقلب البصل حتي يصبح لونه مكرمل (بني فاتح) يضاف فص التوم المهروس و يقلب ثم يضاف الدقيق والزعتر و كوبان كبار ماء ومكعب الماجي واللورا والخل ورشه ملح وفلفل ثم تترك تغلي 10 دقائق ثم تسكب في طبق التقديم ويوضع علي الوجه قطعة توست وعليه رشه جبنه برميزان وموتزاريلا و تدخل الفرن ونشغل الشوايه حتي ذوبان الجبن ثم تقدم

شوربة البروكلي

نصف كيلو بروكلي
١ بصله
٢ كوب مرقه دجاج
ملح وفلفل اسود
١ بطاطس
نصف كوب كريمه طازجه
معلقه زبده


في وعاء طهي يذوب الزبده ويضاف البصل المقطع مكعبات و يشوح قليلا ثم يضاف البروكلي المقطع يضاف البطاطس المقطعه مكعبات صغيره ثم شوربة الدجاج ويمكن اضافه مكعب مرقه دجاج ويترك الخليط ينضج علي نار متوسطه ثم يهرس الخليط في الخلاط حتي يصبح ناعم ويعاد مره اخره لوعاء الطهي وتضاف الكريمه ويغلي ٥ دقائق ثم يقدم مع الخبز المحمص