طريقة المسخن

مقادير وطريقة عمل المسخن بالدجاج بأسهل الطرق وألذها

مسخن
( سريع وسهل )


٢ صدر دجاج فيليه
٤ بصل
نصف كوب زيت زيتون
ملح وفلفل
بهارات
قرفه
سماق
كوب شوربه
صنوبر محمر
خبز عربي او خبز رقاق

تتبل صدر الدجاج بالملح والفلفل
تسخن طاسه علي النار ويضاف ملعقتين كبار زيت زيتون ويشوح الدجاج من الجهتين حتي يتحمر
يرفع من الزيت ويترك جانبا
يضاف باقي كميه الزيت ثم يضاف البصل المقطع مكعبات ويقلب قليلا
يقطع الدجاج الي شرائح ثم يعاد الي البصل
يتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات والقرفه والسماق
يصب الشوربه فوق الخليط ويترك ١٠ دقائق حتي ينضج
في طبق التقديم يفرد الخبز ويدهن بقليل من خليط الزيت و البصل ويسكب فوقه الدجاج ويوزع الصنوبر المحمر ويقدم مع اللبن الزبادي