لفائف الدجاج بالسبانخ

مقادير وطريقة عمل لفائف الدجاج بالسبانخ أكلة صحية حيث تجمع بين الحديد والبروتين

لفائف الدجاج بالسبانخ

٤ صدور دجاج مخليه
ملح وفلفل
معلقه صغيره بهارات
ملعقة كبيره عصير ليمون
ملعقة كبيره زيت
نصف كيلو سبانخ
ملعقة كبيره زبده
بصله
٣ فصوص ثوم
ملعقة كبيره دبس الرمان
ملعقة صغيره سماق
ملعقة كبيره صلصه
صنوبر (اختياري)

تفتح صدور الدجاج من المنتصف لعمل شق مثل الجيب ثم تتبل بالملح والفلفل والبهار والليمون والزيت وتترك في الثلاجة نصف ساعه
في وعاء طهي يضاف الزبد ثم يضاف البصل المقطع ويقلب حتي يذبل ثم يضاف الثوم المفروم ويقلب مره اخري
تضاف السبانخ وتترك حتي تنضج
تتبل بالملح والفلفل ويضاف دبس الرمان والسماق ثم ترفع من علي النار ويضاف الصنوبر وتقلب
تحشي كل قطعة دجاج بكميه كافيه من خليط السبانخ وتغلق جيدا بواسطة خلة اسنان
ترص قطع الدجاج في صينيه وتدهن بالصلصه وتغطى بالفويل وتدخل الفرن لمده نصف ساعه ثم يرفع ورق الالومنيوم وتترك حتي تتحمر
تخرج من الفرن وتقطع شرائح وتقدم