قراقيش بالعجوة

مقادير وطريقة عمل قراقيش محشية بالعجوة بأبسط المقادير وأسهل الطرق

قراقيش بالعجوة :

٤ كوب دقيق
كوب سمنه
نص كوب زيت
ربع كوب سكر
رشة ملح
٢معلقه صغيرة خميره
كوب حليب دافيء


يخلط الدقيق والسكر والملح والخميره و تذوب السمنه دون غليان ثم تضاف علي الدقيق و تعجن جيدا ثم نضيف كوب الحليب الدافيء بالتدريج لان نوع الدقيق بيختلف من مكان لاخر نستمر بالعجن حتي الحصول علي عجينه ناعمه وطريه لا تلتصق في الايد تترك تخمر ساعه

لتجهيز الحشو
نحضر العجوة ونعجنها علي النار لمدة ٥ دقايق مع معلقة سمنه

نفرد العجينه و نشكل العجوة اسطوانه طويله ونضعها علي طرف العجين ونلف زي السويسرول ونقطعه بالسكين قطع صغيره ترص في صينيه وندهن الوجه بخليط من البيض واللبن ومعلقه صغيرة فانيليا ونرش السمسم وندخلها فرن سخن علي درجة ١٩٠ من ١٠ ل ١٥ دقيقه