تارت الفراولة

مقادير وطريقة عمل تارت الفراولة بالكاسترد بأبسط المكونات وأسهل الطرق

تارت الفراوله


مكونات العجينه
كوب ونصف دقيق
١٠٠ جرام زبده مقطعه مكعبات
١٠٠ جرام سكر
بيضه
ذره ملح

قطع فراوله
بلوبيري

كاسترد جاهز


في الكبه يضاف الدقيق والزبده ويخلطوا حتي نحصل علي خليط مثل الرمل يضاف السكر وذره الملح ويخلط مره اخري ثم يضاف البيضه ونخلط وعند الحاجة يضاف معلقتين كبار ماء بارد
تجمع العجينه دون عجن وتغلف ببلاستيك وتترك بالثلاجة ساعتين
يرش سطح بالدقيق وايضا النشابه ترش بالدقيق ونقوم بفرد العجينه برفق بسمك نصف سم وتوضع في قوالب التارت وتساوى جيدا وتخرم بالشوكه
يقص ورق زبده علي مقاس التارت ويوضع فوق العجين وفوقه اي حبوب قديمه خاصه بالخبز مثل الفاصوليا البيضا او اللوبيا
يخبز التارت في فرن ساخن بدرجة حراره ١٨٠ من ١٠ - ١٥ دقيقه
بعد مرور اول ١٠ دقائق يزال الحبوب والورق ويعاد التارت مره اخرى للفرن حتي يتحمر القاع ويصبح ذهبي اللون
يجهز الكاسترد بتباع الطريقه المكتوبه علي العبوه ويترك حتي يبرد
تقطع الفراوله
يوزع الكاسترد فوق بسكوت التارت ويرص الفراوله والبلوبيري
يخلط معلقه كبيره مربى المشمش او الخوخ وتخفف بمعلقه ماء ويلمع بها الوجه