أكواب الكنافة

مقادير وطريقة عمل أكواب الكنافة بالقشطة اللذيذة بأسهل الطرق وأبسط المقادير

اكواب الكنافه:

نصف كيلو كنافه
كوب سمنه

للحشو
٢ كوب حليب
علبة قشطه
٣ معالق كبار نشا
٢ معلقه كبيره سكر


الشربات(القطر)
كوب ونصف ماء
كوب ونصف سكر
عصير نصف ليمون
عود قرفه

مكسرات للتزين

لعمل الشربات يوضع كل اناء علي النار ويضاف الماء والسكر ويقلب حتي يذوب السكر ثم عند بدء الغليان يضاف الليمون وعود القرفه ويترك الخليط علي النار تقريبا ١٥ دقيقه

لعمل الحشو
يخلط النشا بالحليب البارد في وعاء ثم يرفع علي النار مع التقليب المستمر ثم يضاف السكر ويستمر بالتقليب حتي يغلظ قوام الخليط يرفع الخليط ويترك ليهدء قليلا ثم تضاف القشطه ويمزج الخليط جيدا


يستحسن وضع الكنافه في الفريزر تتجمد وذلك لسهوله تفتيتها لقطع صغيره جدا ثم يسخن السمن ويضاف للكنافه ويخلط جيدا حتي تتشرب الكنافه كلها من السمن

في صينية الكب كيك يوضع مقدار من الكنافه ويغطي القاع والجوانب جيدا ثم يضاف كميه من حشو القشطه المجهز سابقا ويضاف علي الوجه طبقه اخري من الكنافه من دون الضغط عليها بقوه
تدخل الصينيه الفرن علي درجة ١٨٠ حتي تتحمر الكنافه جيدا وتخرج الصينيه وتسقي بالشربات وتقلب في طبق التقديم وتزيين بالمكسرات