الفخدة باللحم الضاني

مقادير وطريقة عمل الفخدة باللحم الضاني مع الرز والسلطة بأبسط الطرق وأسهلها

الفخده الضاني


فخده ضاني
٥ فصوص ثوم
ملح وفلفل
٢ معلقه كبيره مسترده
معلقه كبيره عسل ابيض
معلقه كبيره بهارات
معلقه كبيره بابريكا
معلقه كبيره بصل بودره
٣ معلقه كبيره زيت
٢ معلقه كبيره خل
كوب ماء
خضار مشكل


يصنع فتحات صغيره في الفخذه ويوضع بها قطع الثوم وتدعك الفخده جيدا بالملح والفلفل والبهارات والثوم المهروس ثم تخلط باقي مكونات التتبيله وتوزع علي الفخذه وتترك ليله في الثلاجه ثم توضع في صينيه مع الماء والخضار وتغطى بالفويل وتدخل الفرن لمده ساعتين ل ٣ ساعات علي نار متوسطه حتي تنضج تمام (يمكن اشعال قطعه من الفحم ووضعها مع الفخذه مع معلقه من الزيت حتي تكتسب نكهة الشواء)وتقدم مع الخضار وارز بالخلطه