بيكاتا دجاج

مقادير وطريقة عمل بيكاتا الدجاج بالكريمة مع الرز الأبيض بأسهل الطرق وأبسط المقادير

بيكاتا دجاج

نصف كيلو صدور دجاج مخليه
١ بصله
كوب مشروم شرائح
٢ معلقه كبيره زبده
٢ معلقه كبيره زيت
معلقه كبيره مسترده
معلقه كبيره صويا صوص
ملح وفلفل
مكعب مرقة دجاج(اختياري)
كوب ونصف حليب
نصف كوب كريمة طبخ
نصف كوب دقيق


تقطع اصدر الدجاج لشرائح (مثل شرائح البانيه) وتتبل بالمسترده والصويا صوص والملح والفلفل وتترك بالثلاجة لمدة ساعه
توضع شرائح الدجاج في الدقيق مع ازاله الدقيق الزائد جيدا
توضع طاسه علي النار وتوضع بها معلقه زبده ومعلقه زيت ويشوح بيها قطع الدجاج علي نار متوسطه حتي تصبح لونها دهبي ترفع من الطاسه وتوضع جانبا
بعد الانتهاء من كمية الدجاج يوضع باقي الزبده والزيت وتقطع بصله مكعبات صغيره وتشوح مع شرائح المشروم حتي يصبح لونهم بني
يضاف الحليب والكريمه لخليط البصل والمشروم ويقلبوا ثم يضاف مكعب مرقة الدجاج ويضاف الدجاج المحمر للخليط ويترك علي النار ١٠ دقائق حتي يكمل سوا الدجاج ويثقل قوام السائل وتقدم مع الارز الابيض