الفطيرة الإيطالية

مقادير وطريقة عمل السترمبولي ، وهي فطيرة إيطالية بسيطة المقادير

سترمبولي
(فطيره ايطاليه)

مقادير العجين
٢ كوب دقيق
٢ معلقه كبيره زيت زيتون
معلقه كبيره حليب بودره
ربع معلقه صغيره ملح
معلقه صغيره خميره فوريه
معلقه كبيره سكر
كوب ماء دافيء

للحشو
جبن موتزاريلا
شرائح ديك رومي مدخن
سلامي
شرائح روست بيف مدخن
رشه من الريحان
معلقه كبيره جبن برميزان مبشور


تخلط كل مكونات العجينه وتعجن جيدا حتي الحصول علي عجينة طرية ملساء
تدهن بمعلقه زيت
تترك في مكان دافئ حتي تخمر ويتضاعف حجمها
تفرد العجينه ويتم توزيع الحشو علي جانب واحد ثم تلف علي شكل اسطوانه مع عمل فتحات في الاعلي لخروج بخار الماء
تخبز في فرن حار بدرجة ٢٠٠ لمده من ١٠ ل ١٥ دقيقه