كفتة مع الرز المطحون

مقادير وطريقة عمل الكفتة باللحم مع الرز المطحون والصلصة

كفتة رز

نص كيلو لحم مفروم
كوب ارز
كوب خضرا مقطعه (شبت وبقدونس وكسبره)
بصله
٣ فصوص ثوم
ملح وفلفل
بهارات

زيت للقلي

للصلصه
بصله مفرومه
فصين ثوم
كوب عصير طماطم
ملعقة صلصه
ملح وفلفل
مكعب ماجي

ينقع الارز لمده ساعه ثم يفرد علي صينيه ويترك حتي يجف تماما ثم يطحن بالمطحنه حتي يصبح بودره
يخلط اللحم والخضرا والبصل والثوم والارز المطحون والبهارات وتفرم في المفرمه او في الكبه حتي الحصول علي خليط متجانس وناعم
يترك في الثلاجة لمده ساعه
ثم يشكل اصابع او كور صغيره ويقلي في زيت غزير حتي يتحمر
ممكن يؤكل محمر او يضاف الي الصلصه كما في الصوره

لعمل الصلصه يشوح البصل والثوم في ملعقه سمن ثم يضاف عصير الطماطم والصلصه وتترك ٥ دقائق وتتبل بالملح والفلفل والماجي ثم تضاف الكفته وتترك ١٠ دقائق حتي تمام نضج الكفته ثم تقدم